フランスで〝王様の菓子〟と呼ばれ、１月に食べる風習があるガレット・デ・ロワ。昨年（2014年）のガレット・デ・ロワコンテスト優勝者で白浜町出身の濱田舟志（しゅうじ）さんに作り方を学んだ洋菓子店やパン店13店が同時期に販売する。
ガレット・デ・ロワはパイ生地を使った平たい円形の菓子で、フランスでは１月に入ると菓子店、パン店に並び、家族や友人らが集まる日に食べられる。中にフェーブと呼ばれる陶器の人形が入っているのが特徴で、切り分けて食べた際、この人形が当たった人がその日一日、王様になれる。
今年10月、製菓、製パンの材料や関連機器を販売するキタタニ（和歌山市楠本）が、日本一になった濱田さんを講師に講習会を開催。受講した県内や大阪のパティシエ、パン職人が年末年始に売り出すことになった。
参加店の１つ、パティスリーケイトシィ（同市雑賀屋町）は１月２日～６日（４日は休み）に販売する。同店の竹田三玲さんは「パイ生地とアーモンドクリームで作るシンプルなフランス菓子の原点のようなお菓子。家族が集まるお正月にゲーム感覚で楽しんでもらえれば」。
販売期間や価格は店により異なる。詳細はキッチンガーデン（０７３・４６４・２２８８。月木と30日～１月４日休み）。
写真＝秋に行われた講習会。左が濱田さん
（ニュース和歌山2015年12月26日号掲載）
