ハンバーグとステーキの店、トマト＆オニオン岩出店（岩出市西野）で働く伊藤菜々穂さん（22）に聞きました。
──どんな仕事ですか？
「注文が入った料理を作ります。キッチンだけでなく、お客様に注文を聞き、レジの対応もします」
──こだわりは？
「肉汁がジュワッとあふれたり、モクモク湯気が立ったり、お客様が目でも味わえるよう、盛り付けに気をつけています」
──大変なことは？
「昼と夜の食事時で注文が一気に入った時は、皆で協力して作ります。鉄板があるキッチンはとても暑くて大変ですが、『おいしかった』と言ってもらえると達成感がありますね」
（ニュース和歌山／2022年９月10日更新）
