野菜畑 ほうれん草 162円（3枚入り）
御坊産のほうれん草を練り込んだ異色の食パン。トーストすると葉がシャリシャリし、苦みを含んだ風味がかすかに広がる。オーナーの宮所忠喜さんは「葉をそのまま入れてインパクトを出し、ほうれん草の個性が強く出過ぎないよう調節しました」。旬の野菜を使うため、カボチャや小松菜で始めた野菜畑シリーズ。「健康に役立つ成分を、毎日のパンで補えれば」と今後も工夫を加える考えだ。
陽だまりパン工房 ボナペティ・ヤナギヤ
和歌山市友田町5-18 近鉄和歌山地階
10:00〜19:00 不定休
☎073・433・1122（近鉄代表）
（ニュース和歌山より。2017年2月8日更新）
