ふわりとした卵にたっぷりかかったソースはコクのあるビーフシチューがベースだが、トマトの酸味であっさり。あとに生クリームのまろやかさが続く。チキンライスとなじむよう、もも肉のうまみを吸わせ、とろとろになるまで煮たタマネギは口に入れた途端、魔法のように消えていく。

ふわふわたまごオムライス（８５０円、スープ・サラダ付き）

Maxim（マキシム）
海南市船尾185
11:30〜16:00　水曜休み
☎０７３・４８３・５５５２

（ニュース和歌山／2017年10月11日更新）