関西の夏の風物詩「鱧料理」。雑賀崎漁港直送の新鮮な鱧は、肉厚で脂のりが抜群です。一流料理人が丁寧に骨切りし、ふわりと心地よい食感を演出。湯にくぐらせると、ふっくらと美しく花開きます。器との取り合わせにも心を配り、舌でも目でも風情を堪能でき、お鍋、天麩羅など色とりどりの鱧料理を楽しめます。
四季の味 ちひろ
☎0120-31-3933
和歌山市吉田801

(営)11：30〜14：30（LO14:00）
　  17：00〜22：30（LO21:30）
㊡水曜
Ⓟ有
https://senjin.jp/

（ニュース和歌山PLUS112号／2024年7月30日更新）